Contents
耐熱ガラスが好き。使って良かったお気に入りを紹介します
木、陶器、ガラス、ステンレス、アルミ、ホーロー、シリコン、鉄…
キッチン周りにどうしても集まってしまう、好きな素材はありますか？
私はガラス、とりわけ耐熱ガラスが無性に好きです。
装飾がないミニマルなデザイン、タフでリーズナブルという「道具」感も魅力。
今日は耐熱ガラスを使っておやつを作ったので、この機会に普段使っている耐熱ガラス製品について書きたいと思います。随時更新。
VISION GLASS（ヴィジョングラス）シリーズ
今日のおやつは、マフィンとカフェラテ。
使用したのは、インドの実験器具メーカーBOROSIL社による耐熱性グラス「VISION GLASS」です。
VISION GLASSの素材は実験器具のビーカーやフラスコと同じホウケイ酸ガラス。
耐熱温度/350℃、耐熱温度差/150℃、熱湯、電子レンジ、オーブン、直火で利用可能、食洗機も使えます。【公式サイトより引用】
ミニマルなフォルムと、オーブン、直火までOKの優れた機能性。1,000円前後とリーズナブルで、サイズも豊富。
早速ですが、一番好きな耐熱ガラスです。
カフェラテを入れたLWサイズは、主に冷たい飲み物とグラタンなどのオーブン料理に。マフィン型にしたSサイズはヨーグルトやアイスなどデザートグラスに使うことが多いです。カフェでお冷やグラスに使われているのも見かけます。
フードデザイナーの小沢朋子さんが輸入に携わっておられ、公式サイトにはヴィジョングラスを使ったレシピがたくさん掲載されています。オーブン料理はもちろん、直火でアヒージョなんかも作れてしまいます。
レシピはもちろん、スタイリング写真がとっても素敵で、こんな風に使いたいな〜と妄想がふくらみます。
▲可愛くて飾っていたらシワシワになったポストカード花瓶や小物入れにしても可愛いですし、自分なりの使い方を模索するのが楽しいグラスです。
無印良品 耐熱ガラスマグカップ 約360ml
食洗機、電子レンジOKの、無印良品 耐熱マグカップ。
無印良品のシンプルデザインはガラスの清潔感を引き立てます。ハーブティーをいれたくなる佇まい。
見た目のよさだけでなく、口当たりの良さ、持ち手の持ちやすさ、容量にいたるまで言うことなし。飲み物をたっぷり入れても余裕があり、面倒臭がりな自分にも合っています。
薄くて軽いので乱暴に扱えるタイプではないけれど、割れてしまっても買い足しやすいお値段なのでいいですね。
※購入した時は550円で、安いな〜と思っていたのですが、価格見直しで390円になっていました！たった400円でこんなに使い勝手のよいものが手に入るなんてすごいなあ。
「ひとつ持っておいてもいいかな」と軽い気持ちで買うと、他のカップの出番をなくしてしまう魔のマグカップです。
2019/9現在、取扱いは店舗もしくは公式オンラインストアのみです。
iwaki 耐熱ガラスボウル 2.5L
料理にもお菓子作りにもすごく重宝しているのが、iwakiの2.5L 耐熱ガラスボウル。
直火はNGですが、食洗機とレンジ、オーブンはOKです。オーブンにはあまり使わないかもしれませんが、この大きさ、この深さでレンジOKというのが貴重で、ふきこぼれやすいレンジレシピも安心安全に作ることができます。
他メーカーのガラスボウルとの違いは、厚くて重いところ。これはもちろん、デメリットではなくメリットです。
この大きさと安定感のおかげで食材を思いきり混ぜることができ、調理がラクになりました。最初は900mlや1.5Lよりも、2.5Lサイズをオススメします。
以前はいろんなサイズのステンレスボウルを使い分けていたのですが、これを買ってからは少量の調理でもこのボウルの出番が多いです。
山本ゆりさんやまりえごはんさんなど、レンジレシピの料理家さんもよく紹介されていますね。このボウルを使った『生米からレンチンで作るリゾット』がとても美味しかったです。
HARIO メジャーカップ 200ml
シンプルで素敵！というタイプではないけれど、多機能で使い勝手がいいです。食洗機、電子レンジOKです。
耐熱ガラスのいいところはこんなところ。
・匂いや色がつかない
・熱湯によるひび割れや劣化がない
・レンジOK
・塩素消毒も可能
これってすごく計量カップ向きですよね。タレ作りなどに便利で、作ったままレンチン、保存までできちゃうのが非常に便利です。（そういう使い方をするので3つ持っています）
他メーカーにも似た商品がありますが、口が広がっているので、洗いやすく（安全な場所であれば）重ねておけるところが気に入っています。目盛りの上にも余裕があって、こぼしにくいのもいいですね。
毎日ハードに使っていますが、強度も申し分ないです。
無印良品 耐熱ガラスメジャーカップ 500ml
大きめの軽量カップも耐熱ガラス製。グレーの目盛りが特徴の無印良品のものです。
目盛りが60mlからの20ml刻みなので細かい軽量には向かないけれど、カレーや麺類を作るときなどはこっちのほうが断然良いです。
2つ持っていて、片方はティーポット代わりになっていることが多いです。この夏から始めた使い方ですが、冷蔵庫に収めやすいのと、どれくらい水分をとったか把握できるのがいいですね。
公式オンラインストア、LOHACOに取り扱いがあります。
iwaki パック＆レンジ（保存容器）
レンジ・オーブン・トースター（焼き目調理）OKのロングセラー保存容器です。
これは本当に買ってよかった…！
保存容器としてはもちろん、お皿として、パンやお菓子の型としても大活躍しています。別で記事を書きましたので、よかったら見てください。
ガラスならではの清潔感と質実剛健な機能性を兼ね備えた耐熱ガラス。これからも収集、そしてヘビーユーズしていきたいと思います。
