くらしべんりに

耐熱ガラスが無性に好き。実際に使って良かったお気に入りを紹介します

木、陶器、ガラス、ステンレス、アルミ、ホーロー、シリコン、鉄…
キッチン周りにどうしても集まってしまう、好きな素材はありますか?

私はガラス、とりわけ耐熱ガラスが無性に好きです。
装飾がないミニマルなデザインと、しっとりぽってりした肌触り。
機能的でタフでリーズナブルという「道具」感も魅力です。

今日は耐熱ガラスを使っておやつを作ったので、この機会に私が特に気に入っている耐熱ガラス製品を紹介したいと思います。

VISION GLASS(ヴィジョングラス)シリーズ

ヴィジョングラス使用写真

今日のおやつは、マフィンとカフェラテ。
使用したのは、インドの実験器具メーカーBOROSIL社による耐熱性グラス「VISION GLASS」です。

VISION GLASSの素材は実験器具のビーカーやフラスコと同じホウケイ酸ガラス。
耐熱温度/350℃、耐熱温度差/150℃、熱湯、電子レンジ、オーブン、直火で利用可能、食洗機も使えます。【公式サイトより引用】

ミニマルなフォルムと、オーブン、直火までOKの優れた機能性。
1,000円前後とリーズナブルで、サイズも豊富。

早速ですが、これぞ私が求めていた完璧な耐熱ガラスです。

カフェラテを入れたLWサイズは、主に冷たい飲み物とグラタンなどのオーブン料理に。マフィン型にしたSサイズはヨーグルトやアイスなどデザートグラスに使うことが多いです。カフェでお冷やグラスに使われているのも見かけます。

フードデザイナーの小沢朋子さんが輸入に携わっておられ、公式サイトにはヴィジョングラスを使ったレシピがたくさん掲載されています。オーブン料理はもちろん、直火でアヒージョなんかも作れてしまうんですよね!
レシピはもちろん、スタイリング写真がとっても素敵で、こんな風に使いたいな〜と妄想がふくらみます。

ポストカード▲可愛くて飾っていたらシワシワになったポストカード

花瓶や小物入れにしても可愛いですし、自分なりの使い方を模索するのがとても楽しいグラスです。

 

無印良品 耐熱ガラスマグカップ 約360ml

無印良品耐熱マグカップ

食洗機、電子レンジOKの、無印良品 耐熱マグカップ。
無印良品のシンプルデザインはガラスの清潔感を引き立てますよね。どんな飲み物も2割増しで美味しく見えるのですが、特にハーブティーを飲みたくなる佇まいです。

そして、見た目のよさだけでなく、口当たりの良さ、持ち手の持ちやすさ、容量にいたるまで言うことなし。飲み物をたっぷり入れても余裕があり使い勝手がいいです。

薄くて軽いので乱暴に扱えるタイプではないですが、もし割れてしまっても買い足しやすいお値段なのでいいですね。

※購入した時は550円で、安いわ〜と思っていたのですが、なんと更に価格が見直され390円になっていました。嬉しい!たった400円でこんなに使い勝手のよいものが手に入るなんて、耐熱ガラスのコストパフォーマンスも、無印の企業努力も、すごいなあ。

「ひとつ持っておいてもいいかな」と軽い気持ちで買うと、他のカップの出番をなくしてしまう魔のマグカップです。

2019/9現在、取扱いは店舗もしくは公式オンラインストアのみです。

iwaki 耐熱ガラスボウル 2.5L

料理にもお菓子作りにもすごく重宝しているのが、iwakiの2.5L 耐熱ガラスボウル。
直火はNGですが、食洗機とレンジ、オーブンはOKです。オーブンにはあまり使わないかもしれませんが、この大きさ、この深さでレンジOKというのが貴重で、ふきこぼれやすいレンジレシピも安心安全に作ることができます。

他メーカーのガラスボウルとの違いは、厚くて重いところ。これはもちろん、デメリットではなくメリットです!
この大きさと安定感のおかげで食材を思いきり混ぜることができ、調理がラクになりました。最初は900mlや1.5Lよりも、2.5Lサイズをオススメします。
昔はいろんなサイズのステンレスボウルを使い分けていたのですが、これを買ってからは、少量でもこのボウルを使ってしまいます。

山本ゆりさんやまりえごはんさんなど、レンジレシピの料理家さんがこぞって紹介され人気上昇中。このボウルを使った『生米からレンチンで作るリゾット』がとても美味しかったです。

HARIO メジャーカップ 200ml

コーヒー用品でよく知られるHARIOの、耐熱ガラス製計量カップ。
シンプルで素敵!というタイプではないのですが、とても便利なので3個も持っています。食洗機、電子レンジOKです。

耐熱ガラスのいいところはこんなところ。
・匂いや色がつかない
・熱湯によるひび割れや劣化がない
・レンジOK
・塩素消毒も可能
これってとても計量カップ向きですよね!タレ作りなどに便利で、作ったまま保存し、レンチンまでできちゃうのが非常に便利です。

他メーカーにも似た商品がありますが、口が広がっているので洗いやすく(安全な場所であれば)重ねておけるところが気に入っています。目盛りの上にも余裕があって、こぼしにくいのもいいですね。

毎日ハードに使っていますが、強度も申し分ないです。

今回の紹介は以上です!

ガラスならではの清潔感と質実剛健な機能性を兼ね備えた耐熱ガラス。
これからも収集、そしてヘビーユーズしていきたいと思います。

ボウルとメジャーカップ▲お分かりいただけるだろうか。ボウルの重量感。